【北京】鹿鼎策劃助“味百咖喱”大展宏圖

　　經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入一個(gè)新的階段，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。面對(duì)國(guó)內(nèi)外形勢(shì)的變化，餐飲企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，眾多企業(yè)都面臨一些發(fā)展瓶頸問題，作為致力倡導(dǎo)健康飲食的企業(yè)“味百咖喱”也在探尋一條新的思路。2010年1月27日下午，王鳳麟教授受到“味百咖喱” 總經(jīng)理葉總的盛情邀請(qǐng)來(lái)到了位于北京豐臺(tái)區(qū)的今日味百餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行全方位企業(yè)環(huán)境策劃。

　　“味百咖喱”是以經(jīng)營(yíng)咖喱食品為特色的快餐品牌，自1997年由伊藤忠(中國(guó))集團(tuán)有限公司引進(jìn)以來(lái)一直致力于把咖喱這種健康食品介紹到中國(guó)，向顧客提供高品質(zhì)、有益于身體健康的美味食品，2000年，重新組建北京今日味百餐飲服務(wù)有限公司。

　　作為致力倡導(dǎo)健康飲食的企業(yè)，北京今日味百餐飲服務(wù)有限公司還于2002年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)吸收為會(huì)員，被授予“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”和“中華餐飲名店”的稱號(hào)，成為中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)員。并連續(xù)兩屆入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)委員單位，中國(guó)快餐企業(yè)聯(lián)盟理事單位。如今“味百咖喱”已經(jīng)在北京東方廣場(chǎng)、西單文化廣場(chǎng)、國(guó)貿(mào)京匯大廈、恒基中心、新恒基大廈、住邦2000商務(wù)中心、朝陽(yáng)門等地開設(shè)了八家分店。與此同時(shí)，分布在全國(guó)的數(shù)家加盟伙伴，也把“味百咖喱”品牌推向更廣闊的市場(chǎng)。

　　在葉總的陪同下，王鳳麟教授參觀了工廠的每個(gè)車間，仔細(xì)詢問了企業(yè)的產(chǎn)品、市場(chǎng)定位、人員配備、物流等情況。來(lái)到葉總辦公室，王鳳麟教授起好局，對(duì)公司的每一個(gè)問題深入的做了分析，并提議讓工廠創(chuàng)新品種，提高技術(shù)，在產(chǎn)品的包裝上下功夫。隨后，王鳳麟教授在企業(yè)文化和產(chǎn)品宣傳上進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，并指出了整體環(huán)境的一些問題所在，給出了切實(shí)可行的解決方案。臨走時(shí)，王鳳麟教授給葉總吃了一顆定心丸“今年收入至少翻一倍，坎宮的數(shù)字代表1、4、7，至于最終收人翻幾倍，大家拭目以待......”王鳳麟教授的策劃讓葉總對(duì)王鳳麟教授一絲不茍的精深理論和內(nèi)心的感謝無(wú)以言表......